Ingredientes ▢ 1 taza de harina. ▢ 1 taza de sémola fina ▢ 2 cucharadas de azúcar granulada. ▢ 1 cucharadita de levadura en polvo. ▢ ½ cucharadita de levadura instantánea. ▢ ¼ de cucharadita de sal. ▢ 2½ tazas de agua tibia. ▢ ¼ de taza de pistachos molidos. ▢ Opcional: almíbar simple o miel para rociar. ▢ Un lote de Ashta Instrucciones En un bol, combine bien los ingredientes secos. Agrega agua y mezcla hasta que todo esté bien incorporado, tapa y deja reposar por 30 minutos. En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharadas de masa. Cocine hasta que la masa no tenga puntos húmedos visibles; notará que se forman burbujas en la superficie. No le dé la vuelta. Completa la masa y tapa el Qatayef cocido para que no se seque. Prepare el Ashta como se indica en el enlace anterior. Coloque aproximadamente una cucharadita del relleno Ashta en el medio del Qatayef. Junte los bordes sellándolos dos tercios del camino. Sumerge el lado abierto en los pistachos molidos. Colóquelos bien en una fuente para servir y cubra hasta el momento de servir. *También puedes rociar un poco de almíbar espeso o miel sobre el Qatayef.